トマトのマリネ

夏野菜をたくさんいただきました

ミニトマトのマリネを作りました

トマトに爪楊枝をちょっと刺して、沸騰したお鍋に入れて数十秒

それをあげてすぐに氷水にさらすと、つるんと皮がむけます

それをビニール袋に入れて、

スライスレッドオニオン、シソの葉みじん切り オリーブオイル、レモン酢 塩 など、お好みで味付けして、冷蔵庫で冷やしてからいただきます

美味しくて、たくさん食べれます!